甄選原料

藥酒所用的藥材要求品種純正地道,配用桑葚子、桑葉、黑芝麻、枸杞子等多種名貴藥材,結合現代科技工藝萃取古方精釀而成。藥酒制作時進行適當藥材選擇,這類問題較為常見,漢古傳承也是這個道理。
藥材的加工炮制也要十分講究,早在《千金要方》中,就提出:凡合藥酒皆薄切藥。薄切就是加工的一項要求。有的則應軋成粗末,有些礦物及介類等藥需軋成細粉,應煮的藥材需切成短咀或薄片。適當地粉碎藥材,可擴大藥材與酒液的接觸面,有利增加擴散、溶解。但不宜過細,過細使大量細胞破壞,使細胞內的不溶物,質、粘液質進入酒液中,不但不利于擴散、溶解,還會使藥酒混濁。此外,對有些藥物,還應根據需要,進行適當的炮制。既可減少某些藥物的毒副作用,保證藥用安全,又可增強或改變其藥用效果。